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黎明的博客

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绿豆蜜豆土司  

2013-08-27 16:41:33|  分类: 舌尖上的中国 |  标签: |举报 |字号 订阅

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绿豆蜜豆土司 - 黎明 - 黎明的博客

 

绿豆蜜豆土司 - 黎明 - 黎明的博客

          

绿茶蜜豆吐司 - 优妈美食 - 优妈美食博客

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这款双色的吐司,外层是淡淡的绿茶的味道,里面则是甜蜜的蜜豆,一片吐司,多重味觉享受。
 
绿茶蜜豆吐司 - 优妈美食 - 优妈美食博客

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主辅料:高筋面粉280克、水150克、酵母粉3克、细砂糖30克、盐1克、抹茶粉5克、橄榄油30克、蜜豆适量
面包机:柏翠PE6200
 
绿茶蜜豆吐司 - 优妈美食 - 优妈美食博客
做法:
1、依次把水,糖、盐,面粉放入面包桶内,先不放酵母哦,这次咱用泡面法
2、选择和面程序15分钟,面团和好以后静置30分钟醒面
3、放入酵母粉,再次选择和面程序15分钟
4、面包机和面程序只剩8分钟的时候倒入橄榄油或者其他食用油30克继续搅拌
5、面团搅拌至表面光滑,能拉出大片薄膜,然后盖上面包机盖子,常温发酵至原来的2.5倍大
6、面团发酵完成以后拿出轻轻排气滚圆
7、把面团分割成两块备用
8、其中一块面团揉入抹茶粉,一定要把颜色揉匀
 

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绿茶蜜豆吐司 - 优妈美食 - 优妈美食博客
9、两块不同颜色的面团准备好
10、把白色的面团擀成椭圆形,然后在上面铺上蜜豆
11、把白色面团卷起成橄榄型,收口捏紧
12、再把绿色面团擀成椭圆片,放在白色面团下面
13、用绿色面片包住白色面团,收口一点一点捏紧
14、整个面团包好以后呈橄榄型
15、把面团收口的部位朝下放在面包桶内发酵
16、发酵至原来的1.5倍大,刷上全蛋液
17、面包机选择烘烤程序,烧色深,45分钟即可,烤好以后立即脱模
 

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绿茶蜜豆吐司 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
   

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                编辑按语:此文推荐《优妈美食》希望能给你生活上的帮助。

                                        编辑整理                黎明

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