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菠萝季绝不能错过的【菠萝烧鸡块】  

2015-04-06 16:23:30|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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菠萝季绝不能错过的【菠萝烧鸡块】 - 慢美食博客 - 慢美食博客

【菠萝烧鸡块】是每年菠萝季必须做的,酸酸甜甜特别开胃。菠萝炒鸡块含有丰富的维生素和蛋白质,能降脂降血压。

菠萝季绝不能错过的【菠萝烧鸡块】 - 慢美食博客 - 慢美食博客菠萝含有丰富的维生素B能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力,菠萝果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率,酶素可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。不过稍稍说一下菠萝要用盐水浸泡,水果入菜时水果宜最后放入,稍稍翻炒即可。

菠萝季绝不能错过的【菠萝烧鸡块】 - 慢美食博客 - 慢美食博客

食材:鸡块500克,菠萝1个,青红辣椒各1个,姜20克,酱油30ML,料酒10ML,砂糖10克,番茄酱15Ml。

做法:

1、 准备食材:鸡斩件,菠萝削皮切块用盐水浸泡片刻,青红辣椒切成菱形小块。(图1—3)。

2、 炒锅烧热油,爆香姜片后下鸡块,翻炒至鸡块表面金黄。(图4—5)

3、 加入酱油、料酒、砂糖和番茄酱翻炒均匀,下50毫升水焖片刻。(图6—8)

4、 还有一点酱汁时加入辣椒块和菠萝块,翻炒一会儿即可。(图9—11)

提示:

1、菠萝要用盐水浸泡一下,这样菠萝不会有涩味,而且会更香甜。
2、因为烧鸡块时放了酱油,所以最后试试味道,不够味可以放点盐。
3、菠萝宜最后放入,能保留菠萝的维生素和果香,并且这样做出来的菠萝口感会更好。
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